Saç Yufka

Ingrédients pour la préparation: 2 cuillers à soupe  de margarine, 1000 g de feuilles de pâte (6 pièces), 2 verre de lait, 3 oeufs crus.

Ingrédients pour la farce: 5 cuillers à soupe de margarine, 4 oignons, 700 g de viande hachée, 1/2 cuiller à soupe de sel, 1/2 cuiller à soupe de poivre noir.

Préparation: Faire fondre la margarine dans une casserole pour la farce, hacher finement la viande hachée, verser dans la casserole et faire revenir. Ajouter ensuite les oignons dans la casserole et faire revenir avec la viande hachée en remuant. Ajouter le sel, le poivre noir dans la préparation à base de viande hachée. Lorsque la préparation à base de viande hachée est cuite, retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Faire fondre les 2 cuillers à soupe de margarine dans une casserole et mélanger dans un récipient avec les oeufs et le lait. Graisser un moule (env. 4 cm de profondeur), poser une feuille de pâte sur le moule, répartir dessus le mélange à base de lait, poser une autre feuille de pâte audessus,
répartir sur cette feuille la préparation à base de viande hachée, puis recouvrir la préparation à base de viande hachée de la dernière feuille de pâte. Repliez les morceaux de pâte feuilletée dépassant du moule sur le Börek.  Faire dorer le Börek dans un four à 200°C pendant env. 20-30 min.

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